赵安歌点点头：“我一会派人去跟这几家的掌柜谈谈。”
“另外，咱们家的招牌也要改改。”宁维则对品牌一向看重，这次是全新的烈酒生意，更是有机会把品牌一炮打响，“赵公子，你是大股东，要不你给取个名字？”
赵安歌想也不想：“既然是烈酒，不如就叫千日醉？”
宁维则对这个名字无可无不可，点点头：“那外面的酒旗，也麻烦赵公子给换换。”
赵安歌用指头虚指了宁维则两下，笑道：“就知道肯定有事情在等着我，莫急，这两三日便好。”
谈志宾站在旁边，看着二人说笑，也捻着胡子呵呵地乐了起来。
接下来的重头戏，便是后院的酿酒场地改造了。
宁维则仔细地丈量了一下院子的尺寸，决定先在院子里挖八个窖池，另外再埋几个地缸。
窖池直接砌成泥窖，也就是挖个大坑周围糊上黄泥就行。这种泥窖可以用来制作五粮液这种浓香型的白酒，好处是随着时间的累积，窖泥中就会存在独特的微生物群落，使得窖中的酒都是独一无二的风味。
而地缸呢，则是用来制作汾酒这类清香型的白酒。
选择这两种酒，其中一个原因是这两种在口味上各有千秋，一个浓郁悠长，一个绵甜柔和。
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