刘氏听都没听过神仙豆腐是啥玩意儿,但她觉得,书上的东西准是好的,于是高兴道:“好,娘给你做。告诉娘,需要什么东西,怎么做。”
周助笑道:“娘,就用我们上午摘回来的臭黄荆做。叶子我们已经摘下来洗干净了,娘把叶子放进干净的盆里,先用开水烫软,接着使劲揉,把叶子揉碎并揉出叶子中绿色的汁液。”
刘氏说道:“好,娘这就去弄。”
二丫见他奶去厨房,跑过来问道:“小叔,你让奶给你做什么好吃的。”
周助笑道:“神仙豆腐!”
二丫瞪大了眼,问道:“是神仙吃的豆腐吗?小叔,等下我也要吃。”
周助笑道:“想吃那就帮忙吧。你拿草木灰浸一些干净的草木灰水出来,像我上次教你们的步骤那样做,要弄干净来。”
二丫高兴道:“好,我这就去弄草木灰水!”
神仙豆腐也叫观音豆腐、翡翠豆腐等,各个地方的习俗有不同的叫法,在现代是一种特色小吃。
说到神仙豆腐,可能很多人不知道是啥,其实神仙豆腐不是豆腐,是一种树叶制作而成的,因为成品软软的,很有弹性,像豆腐一样,当然,它是绿色而不是白色的。
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