虽然心里不解，但李厨娘还是让人拿了木恬要的东西过来，然后就站在一边等着看笑话。
净了手，木恬挽起袖子，就开始有条不紊地处理起食材来。先把青蟹清洗干净后剪开，裹上面粉，虾则是要开背后剔掉虾线。再把凤爪剪去指甲，对半切开，这样才好入味。
土豆切条，玉米断成块，手起刀落，一阵阵有节奏的“哒哒”声下，食材就规规矩矩成了它该有的样子。
处理好这些，就可以开锅了，小米早就把灶台烧热了，木恬直接就倒了油下去。
等油温到了合适的时候，把那裹好面粉的螃蟹放进去，刺啦刺啦的声音响起，不一会儿裹着面粉的螃蟹就被炸成金黄，可以盛出备用了。
李厨娘在一旁看着，那是欲言又止，只觉得木恬是在糟蹋东西，把这么好的螃蟹给炸了，简直就是暴殄天物。
不过她自然不会出声，只在一边冷眼旁观，心里却有些看不上，手嫩得能掐出水了，哪里像是能做菜的样子，等最后做出个四不像，就知道自己有几斤几两了。
螃蟹准备好，木恬把锅里的油倒出一些，只剩下锅底一层，又把开背虾和土豆条依次放了进去，碰到油锅，虾立刻就弯曲了泛出红色来，土豆条也变得金黄。
等到它们都染上这诱人的颜色，就可以出锅放在一边。
旁边小米按吩咐已经烧开了一锅水，木恬加入葱姜后，又把凤爪放进去焯了一遍水，然后盛出来备用。
所有食材的前期处理都完成后，就要正式开始做肉蟹煲了。
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