“风干牛肉，顾名思义，就是牛肉条风干啊。”
顾小枝在如来客栈门口做生意那段时间，已经和这边过路的各路商队混熟了，顾小枝听说他们可以帮忙带牛肉，就拜托了几个队帮忙带一点来。
本来是顾小枝自己太久没吃过牛肉，想做出来过过嘴瘾，结果误打误撞，碰上了招待使臣的事情，她没有别的本事，做这些小零嘴还是很厉害的。
其实除了风干牛肉之外，还可以适当的开发一些零嘴业务为农家乐做准备。
顾小枝和赵笙年在外头等了一会儿，顾小枝再回头开门才发现，李鹊和王婶婶吵到一半回了家，她也刚好趁着这个机会准备零嘴。
先将商队带来的牛肉切成长条，赵笙年在一旁给顾小枝打下手，顾小枝就叫他帮忙先在一边切好葱姜。
顾小枝其实已经有段时间没有握刀，突然拎刀时觉得十分生疏，她将五指活动了一下，一手稳定住肉，食指第二个关节抵着锋锐的刀身，这是她奶奶告诉她的经验，只有这样蜷着食指，才不会被锐利的刀割伤手。
将切好的牛肉和姜片葱丝放入大盆中，放盐、孜然粉和五香粉，倒入高度数的白酒，顾小枝转身将手洗净，抓握牛肉搅拌均匀。
牛肉劲道，顾小枝腌制的过程中需要不断的揉搓搅拌，抓握牛肉久了之后，只觉得手腕酸痛。
赵笙年没弄过，对牛肉干的制作过程好奇极了，在一旁眼巴巴望着。
看顾小枝累的甩了甩手腕，连忙过来道：“我来帮你吧，我洗过手了。”
顾小枝没有拒绝，稍微抬了抬下巴，示意他先做一个试试看。
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